ΝΕΑ

  • Παιδικά Ζυμαρικά με Βοδινό

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente. Έπειτα τα λαδώνετε ελαφρώς για να μην κολλήσουν και τα αφήνετε στην άκρη ζεστά .

  • Παιδικά Ζυμαρικά με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

    Σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente. Τα κρυώνετε και τα λαδώνετε ελαφρώς για να μην κολλήσουν. 

  • Πανακότα με Βατόμουρα στο Thermomix

    Μουλιάζετε τη ζελατίνη μέσα στο κρύο νερό και την αφήνετε στην άκρη μέχρι να χρειαστεί .Βάζετε τα βατόμουρα στον κάδο του Thermomix και ρυθμίζετε στην ταχύτητα 6 για 3 δευτερόλεπτα μέχρι να αλεσθούν.

    .

  • Πανσέτα με Πουρέ Μήλου

    Χαράζετε το δέρμα  της πανσέτας μ’ ένα κοφτερό μαχαίρι . Στην συνέχεια προσθέστε τον κολιανδρο το κρεμμύδι και το σκόρδο και αλατοπιπερωστε.

  • Παπαρδέλες Μπολονέζ

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό λαχανικών και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente.

  • Παραδοσιακή Κυπριακή Ελιόπιτα

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C. Σε ένα μπόλ ανακατεύετε τις ελιές, το κόλιανδρο, το δυόσμο και το κρεμμύδι μαζί με την ζάχαρη και το κονιάκ.

  • Παστίτσιο

    Σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό λαχανικών και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τα αφήνετε στην άκρη. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρετε τον κιμά, ανακατεύοντας με μια κουτάλα για 7-8 λεπτά περίπου .

  • Παστίτσιο με Κιμά και Μανιτάρια

    Βράζετε τα ζυμαρικά  μέσα σε αλατισμένο νερό μαζί με το ζωμό λαχανικών και  σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου . Όταν θα είναι έτοιμα σουρώνετε καλά  και προσθέτετε το κεφαλοτύρι. 

  • Πατατοσαλάτα με Παντζάρια

    Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα για 15 λεπτά περίπου. Τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε κύβους. Μετά ψιλοκόβετε το σκόρδο και το κρεμμυδάκι και τα αφήνετε στην άκρη.

  • Πένες με Συκωτάκι Κοτόπουλου και Ξύσμα Λεμονιού

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό λαχανικών και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente.

  • Πέννες με σάλτσα ντομάτας και ελιές

    Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες Melissa .

  • Πέννες Ολικής Αλέσεως με Σάλτσα Αραμπιάτα

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente.

    .

  • Πέστροφα με Πεστο Βασιλικού

    Καθαρίζετε και φιλετάρετε την πέστροφα. Πανάρετε  τα κομμάτια του ψαριού μέσα στο αλεύρι και τα βάζετε  στο τηγάνι με το δέρμα από κάτω, όπου έχετε ζεστάνει λίγο λάδι.

  • Πίτα με Mπρόκολο και Τυρί Brie

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Σε ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο να λιώσει. Στη συνέχεια τσιγαρίζετε το πράσο για 2-3 λεπτά. Έπειτα προσθέτετε το μπρόκολο και σοτάρετε για ακόμη 5 λεπτά ανακατεύοντας σταδιακά.

  • Πίτσα με Σαρδέλες και Ρόκα

    Σε ένα μεγάλο μπολ ενεργοποιήστε τη μαγιά με δυο κουταλιές χλιαρό νερό και αφήστε για 10 λεπτά περίπου .  Μετά  προσθέστε  το αλεύρι, το αλάτι και το υπόλοιπο νερό. Ανακατέψτε  καλά με τα χέρια  και μετά  μεταφέρετε  το μείγμα σε αλευρωμένο πάγκο. Ζυμώστε τη ζύμη για 7 λεπτά περίπου , μέχρι να αποκτήσει ελαστική μορφή και να μην κολλάει στο χέρια σας.

  • Πόδι Πάπιας με σάλτσα από Πορτοκαλί

    Πλένετε και στεγνώνετε τα πόδια της πάπια. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρετε την πάπια από όλες τις πλευρές. Στην συνέχεια προσθέτετε το κονιάκ, σβήνετε με την κουμανταρία και αφήνετε να βράσει για 5 λεπτά περίπου .

  • Πόσο ωφέλιμο είναι το κακάο;

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Πράσινη σαλάτα με Κοτόπουλο Πανέ

    Ετοιμάζετε τα υλικά για το πανάρισμα.Χτυπάτε πρώτα τα αυγά με ένα σύρμα η πιρούνι. Βάζετε σε ξεχωριστά μπολ το αλεύρι, τη φρυγανιά και το αυγό. Αλατοπιπερώνετε τα φιλετάκια κοτόπουλο και τα πανάρετε. Περνάτε πρώτα απο το αλεύρι, στην συνέχεια το βουτάτε στο αυγό και τέλος στην φρυγανιά. 

  • Πώς να οργανώσετε ένα τέλειο και νόστιμο brunch στο σπίτι!

    Η μόδα του brunch ταξίδεψε στην Αμερική στις αρχές της δεκαετίας του 30’ και καθιερώθηκε από τους κινηματογραφικούς αστέρες της εποχής, ενώ μετά το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου εξαπλώθηκε ραγδαία.

  • Ριζότο Κάρυ και Κοτόπουλο

    Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι με ραβδώσεις βάζετε τη μια κουταλιά ελαιόλαδο και ψήνετε τα φιλέτα κοτόπουλο και από τις δυο πλευρές, αφού πρώτα τα αλατοπιπερώσετε.

    .