Cheesecake στο Φούρνο με Μπισκότα Oreo

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Γλυκά Ημερ. : Πέμπτη, 09 Νοεμβρίου 2017 07:57

 

Υλικά :

 

  Για τη βάση

  • 2 πακέτα Μπισκότα Oreo (300 γρ.)
  • 3 κουταλιές Βούτυρο ανάλατο

Για τη Γέμιση

  • 500 γρ. Τυρί κρέμα
  • 1/3 φλιντζάνι Ζάχαρη άχνη
  • ½ φλιντζάνι Γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κουταλάκι υγρή Βανίλια
  • ½ κουταλάκι Αλάτι
  • 1 Αυγό
  • 1 κρόκο Αυγού
  • 1 πακέτο Μπισκότα Oreo (300 γρ.), χοντροκομμένα
 
 
 Eκτέλεση :

 

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 C βαθμούς, σε αερόθερμο.

Βάλτε το βούτυρο και τα δύο πακέτα μπισκότα στο μπλέντερ και αλέστε τα καλά.

Απλώστε τα ομοιόμορφα στο ταψί και βάλτε τα στο φούρνο να ψηθούν για 10 λεπτά. Έπειτα αφήστε να κρυώσει η βάση.

Χτυπήστε στο μίξερ το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει αφράτο και ελαφρύ και προσθέστε την ζάχαρη, το γιαούρτι, την βανίλια και το αλάτι.

Προσθέστε το αυγό και τον κρόκο αυγού και χτυπήστε καλά μέχρι να γίνουν ένα μίγμα.

Ανακατέψτε τα χοντροκομμένα μπισκότα με ένα κουτάλι και απλώστε την κρέμα στην βάση.

Ψήστε το για 40 λεπτά στουσ 160 C βαθμούς και αφήστε το να κρυώσει. Στην συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για να σφίξει.