Αρνίσια Παιδάκια με Μπαχαρικά στο Τηγάνι

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Παρασκευή, 13 Μαΐου 2016 12:57

 

Υλικά :

 

  • 1 κιλό παϊδάκια αρνίσια
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά αλάτι χοντρό
  • 1 κουταλάκι κόλιαντρο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 1⁄2 κουταλάκι καυτερή πιπεριά
  • 1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι βαλσαμικο ξίδι

 

Εκτέλεση:

 

Βάζετε σε ένα βαθύ μπολ όλα τα υλικά, ανακατέψετε καλά και αφήστε να μείνουν για 30 λεπτά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα για να σας δώσει το επιθυμητό αποτέλεσα . Βγάζετε τα παϊδάκια, τα στεγνώνετε βάζοντας στα σε ένα πιάτο με λίγο χαρτί κουζίνας. Στην συνέχεα τα τηγανίζετε σε λίγο ελαιόλαδο και σε αντικολιτικο τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά από την κάθε τους πλευρά.

Σερβίρετε με ψητά η φρέσκα λαχανικά και πατάτες με φλούδα.