Mύδια με άσπρη σάλτσα και σκόρδο

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Ψάρια Συνταγές Ημερ. : Δευτέρα, 06 Φεβρουαρίου 2017 12:57

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεται το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην συνέχεια βάζετε τα μύδια και ψήνετε για 5 λεπτά . Ακολούθως προσθέτετε το λευκό κρασί.

Υλικά :

 

1 συσκευασία μαύρα Μύδια με κέλυφος

2 κουταλιές Ελαιόλαδο

2 σκελίδες Σκόρδο πολτοποιημένες

1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ φλιτζάνι λευκό Κρασί

1 φλιτζάνι φρέσκα Κρέμα

Αλάτι  & Πιπέρι

Εκτέλεση :

 

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεται το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην συνέχεια βάζετε τα μύδια και ψήνετε για 5 λεπτά . Ακολούθως προσθέτετε το λευκό κρασί. Ανακατεύετε και περιμένετε μέχρι να μειωθεί το κρασί κατά το ήμισυ. Προσθέτετε τη φρέσκα κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.