Mύδια με άσπρη σάλτσα και σκόρδο

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Ψάρια Συνταγές Ημερ. : Δευτέρα, 06 Φεβρουαρίου 2017 12:57

Υλικά :

 

  • 1 συσκευασία μαύρα Μύδια με κέλυφος
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι λευκό Κρασί
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα Κρέμα
  • Αλάτι  & Πιπέρι
Εκτέλεση :

 

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεται το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην συνέχεια βάζετε τα μύδια και ψήνετε για 5 λεπτά . Ακολούθως προσθέτετε το λευκό κρασί. Ανακατεύετε και περιμένετε μέχρι να μειωθεί το κρασί κατά το ήμισυ. Προσθέτετε τη φρέσκα κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.