Λαβράκι με ψητά λαχανικά

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Ψάρια Συνταγές Ημερ. : Δευτέρα, 04 Απριλίου 2016 12:57

 

Υλικά:

 

  • 4 φιλέτα Λαυράκι 
  • 2 κοτσάνια Σέλινο 
  • 3 Πιπεριές Φλωρίνης 
  • 2 Κολοκυθάκια 
  • 1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη 
  • ½ σκόρδο σε σκόνη 
  • 1 κουταλάκι κόκκους από μαύρο πιπέρι
  • 1 φύλο Δάφνη
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι 
  •    
Εκτέλεση:

 

Κόβετε όλα τα λαχανικά σε μπαστουνάκια και το σέλινο σε φέτες και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί . Στην συνέχεα προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το λαβράκι με το δέρμα να αγγίζει τα λαχανικά. Μετά βαλτέ το πιπέρι, το αλάτι και την δάφνη. Κλείστε το ταψί με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 -30 λεπτά .