Σαλάτα με Σπανάκι ,Μήλο και Τυρί Μανούρι

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Σάββατο, 13 Ιανουαρίου 2018 06:57

 

 Υλικά :

 

  Για τη σαλάτα

  • 500γρ. Σπανάκι baby πλυμένο
  • 2 κόκκινα Μήλα
  • Λίγο χυμό Λεμονιού
  • 150γρ. τυρί Μανούρι κομμένο σε μικρά κομματάκια
  • ½ φλιτζάνι Καρύδια
  • 3 κουταλιές αποξηραμένα Μούρα

  Για το Ντρέσινγκ

  • 2 κουταλιές Μηλόξυδο
  • 1 κουταλάκι βιολογικό Μέλι
  • 4 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • Αλάτι & Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
 
 
 Eκτέλεση :

 

  Για το ντρέσινγκ

Σε ένα μικρό μπολ βάζετε το μέλι και το μηλόξυδο. Ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει το μέλι . Μετά αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το ελαιόλαδο σε αργή ροή, χτυπώντας διαρκώς με το σύρμα , μέχρι να πάρετε ένα αρκετά λείο μίγμα.

  Για τη σαλάτα

Σε μια σαλατιέρα βάζετε το σπανάκι , τα καρύδια και τα αποξηραμένα μούρα. Στην συνέχεια τα ραντίζετε με το μισό ντρέσινγκ και ανακατεύετε καλά με τα χέρια.

Μετά πλένετε καλά τα μήλα και τα κόβετε στη μέση. Αφαιρείτε τα σπόρια , κόβετε τα μήλα σε φέτες και τα ρίχνετε σε ένα μπολ. Περιχύνετε αμέσως με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν και κατόπιν τα μεταφέρετε στο μπολ που είναι το σπανάκι και τα υπόλοιπα υλικά .

Τέλος σκορπίζετε τα κομματάκια του τυριού πάνω στην σαλάτα , ραντίζετε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και σερβίρετε.