Σπαγγέτι Χωρίς Γλουτένη με Μοσχάρι και Ντομάτα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ημερ. : Δευτέρα, 13 Νοεμβρίου 2017 07:57

 

Υλικά :

 

  • 1 πακέτο Σπαγγέτι χωρις γλουτένη Melissa
  • 400 γρ. Μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα Σκόρδο τριμμένη
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καυτερή Κόκκινη Πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ½ φλιντζάνι Κόκκινο ξηρό Κρασί
  • 2 φλιντζάνια Ντομάτα πολτοποιημένη
  • ½ κουταλιά Πελτές Ντομάτας (Ντοματόπαστα)
  • ½ κουταλιά Ζάχαρη
  • Λίγο ψιλοκομμένο Μαϊντανό
  • Αλάτι & Πιπέρι 

 

 Eκτέλεση :

 

Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζετε τα ζυμαρικά Melissa σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι την πιπεριά και το σκόρδο.

Στη συνέχεια ρίχνετε το μοσχάρι, αφήνετε λίγο να σοταριστεί και σβήνετε με το κρασί. Περιμένετε να εξατμιστεί το οινόπνευμα απο το κρασί και προσθέτετε την ντομάτα και τον πελτέ.

Προσθέστε την ζάχαρη για να ισοροπήσει την γεύση της ντομάτας και συνεχίστε με το αλάτι και το πιπέρι. Αφήστε σε σιγανή φωτιά ωσότου δέσει η σάλτσα.

Τέλος προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μέσα στη σάλτσα, αναμείξτε με τα ζυμαρικά και σερβίρετε.