Πίτα με Mπρόκολο και Τυρί Brie

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ Ημερ. : Δευτέρα, 08 Ιανουαρίου 2018 01:47

 

 Υλικά :

 

  • 1 πακέτο Σφολιάτα από τα Foodsaver
  • 3 φλιτζάνια Μπρόκολο Ardo (κομμένο στην μέση) από τα Foodsaver
  • 1 φλιτζάνι Πράσο κομμένο ροδέλες
  • 3 συσκευασίες (375 γρ) τυρί Brie από τα Foodsaver
  • ½ φλιτζάνι Μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά Σχoινόπρασο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι φρέσκο Θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά Βούτυρο από τα Foodsaver
  • ½ φλιτζάνι Κρέμα από τα Foodsaver
  • 1 Αυγό
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

 Eκτέλεση :

 

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

Σε ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο να λιώσει.

Στη συνέχεια τσιγαρίζετε το πράσο για 2-3 λεπτά. Έπειτα προσθέτετε το μπρόκολο και σοτάρετε για ακόμη 5 λεπτά ανακατεύοντας σταδιακά.

Στη συνέχεια ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι εκτός από το σχοινόπρασο και το μαϊντανό. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί (ανακατεύετε σταδιακά για να μην σας κολλήσει το τυρί), όταν λιώσει προσθέτετε το σχοινόπρασο και το μαϊντανό και διορθώνετε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και το αφήνετε στην άκρη.

Παίρνετε ένα ταψί το βουτυρώνετε και το αλευρώνετε. Ανοίγετε και τοποθετείτε τη σφολιάτα στο ταψί, ρίχνετε τη γέμιση που ετοιμάσατε και καλύπτετε από πάνω με το υπόλοιπο φύλλο κλίνοντας καλά όλη την επιφάνεια.

Τέλος αλείφετε την επιφάνεια της σφολιάτας με ένα χτυπημένο αυγό. Ψήνετε στους 175 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια της πίτας.