Δροσερά σνακ για το καλοκαίρι

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Ημερ. : Τετάρτη, 05 Ιουνίου 2019 04:57

Smoothie με φρούτα του δάσους

 

Υλικά

  • 1 μπανάνα
  • 150 γραμμάρια κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
  • 150 γραμμάρια γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά 
  • 750ml (11/4 ποτήρια) γάλα με μειωμένα λιπαρά 

Εκτέλεση

  • Κόβετε την μπανάνα σε ένα μπλέντερ και προσθέτετε τα κατεψυγμένα φρούτα (δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν πρώτα).
  • Προσθέτετε το γιαούρτι και το γάλα.
  • Ανακατεύετε μαζί για 15-20 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, το τοποθετείτε σε 4 ποτήρια.
  • Απολαμβάνετε αμέσως.

 

Παγωτό με γεύση φράουλα

 

Υλικά

  • 1 μπανάνα (θα σας συμβούλευα να την κόψετε και να την καταψύξετε για περίπου 2 ώρες)
  • 1 φλιτζάνι φράουλες και μούρα
  • 3 κουταλιές γιαούρτι με 2% λιπαρά
  • 1 κουτάλια της σούπας βανίλια
  • μέλι ανάλογα με τα γούστα σας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπλέντερ, κόβετε την μπανάνα και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά.
  • Ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
  • Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ, κατάλληλο για την κατάψυξη, όπου θα το τοποθετήσετε για τουλάχιστον 5 ώρες.

 

Γρανίτα με γεύση ροδάκινο

 

Υλικά

  • 3 μέτρια ώριμα ροδάκινα (κομμένα στη μέση και λιωμένα)
  • 1 ροδάκινο ολόκληρο (κομμένο σε κυβάκια)
  • 1 καλά γινωμένο μάνγκο
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • ¼ του φλιτζανιού χυμό ροδάκινο
  • ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη ή maple syrup

Εκτέλεση

  • Λιώνετε τα ροδάκινα και το μάνγκο σ΄ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε το μείγμα σ’ ένα μπολ.
  • Βάζετε σ’ ένα κατσαρολάκι τον χυμό λεμόνι, τον χυμό ροδάκινο και τη ζάχαρη.
  • Ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει μια ελαφριά βράση.
  • Βάζετε τους χυμούς με τη ζάχαρη στον πουρέ ροδάκινου-μάνγκο και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος πολτός.
  • Προσθέτετε τα κομματάκια ροδάκινου και ανακατεύετε να πάνε παντού
  • Μοιράζετε το μείγμα σε μικρά πλαστικά ποτηράκια μιας χρήσης.
  • Τα αφήνετε στην κατάψυξη για μια ώρα περίπου και πρόσθετε τα ξυλάκια για παγωτό στη μέση.
  • Αφήνετε για ακόμα τουλάχιστον δύο ώρες.

 

Μους σοκολάτας με γάλα καρύδας 

Υλικά ( 4 μερίδες)

  • 170 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα ( 65% κακάο)
  • 3/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας
  • μέλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα.
  • Σε ξεχωριστό μπολ, τοποθετείτε παγάκια και μόλις λιώσει η σοκολάτα, τη βάζετε πάνω στο μπολ με τα παγάκια.
  • Αφήνετε το μπολ της σοκολάτας για λίγα λεπτά πάνω στο μπολ με τα παγάκια μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Στη συνέχεια, ρίχνετε τη σοκολάτα στον κάδο του μίξερ μαζί με το γάλα καρύδας και τα χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα για 3 - 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
  • Στη συνέχεια, ρίχνετε τη μους στα ποτήρια και αποθηκεύετε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, μέχρι να σφίξει. Σερβίρετε με τριμμένη καρύδα.