Κέικ Μαρμπρέ

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Γλυκά Ημερ. : Τρίτη, 16 Φεβρουαρίου 2021 04:57

 

Υλικά:
 
 
  • 180 γρ. Μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 230 γρ. Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 280 γρ. Αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις)
  • 1 κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ
  • 180 γρ. Γάλα πλήρες (παγωμένο )
  • 1½ κουταλιά Γάλα πλήρες (ζεστό )
  • 30 γρ. σκόνη Κακάο
  • 1 πρέζα Αλάτι

 

Eκτέλεση:
 

Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάτε την μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Μετά προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.

Στη συνέχεια, προσθέτετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

Προσθέτετε τα 180 γρ. γάλα και το αλάτι. Συνεχίζετε το ανακάτεμα .

Μετά παίρνετε το μισό μείγμα σε ένα άλλο μπολ, όπου προσθέτετε το κοσκινισμένο κακάο μαζί με την 1½ κουταλιά ζεστού γάλακτος. Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα .

Με ένα πινέλο αλείφετε με flora και αλευρώνετε μια μακρόστενη φόρμα κέικ, 25 x 11 εκ η στρογγυλή .

Ρίχνετε εναλλάξ στη φόρμα κουταλιές και από τα δύο μείγματα και ψήνετε για 50 - 60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς .

Τέλος, βγάζετε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνετε για 10 λεπτά μέσα στη φόρμα για να κρυώσει. Ξεφορμάρετε .

Tip: Για περισσότερη γεύση, προσθέτετε στην επιφάνεια γλάσο σοκολάτας.