Μοιράζετε τα 3 είδη σοκολάτας σε 3 διαφορετικά μεγάλα μπολ. Ζεσταίνετε τα πρώτα το 1 από τα 3 φλιτζάνια της φρέσκιας κρέμας σε μια μέτρια κατσαρόλα, , χωρίς όμως να την αφήσετε να πάρει αρκετή βράση. Την αδειάζετε στο μπολ με τη σπασμένη κουβερτούρα και ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι η σοκολάτα να λιώσει και να φτιάξετε ένα παχύ, πυκνόρρευστο μείγμα. Το αδειάζετε σε μικρά ποτηράκια τις επιλογή σας και βάζετε στην κατάψυξη για 20 λεπτά, μέχρι να στερεοποιηθεί κάπως το μείγμα. Ζεσταίνετε το δεύτερο από τα 3 φλιτζάνια κρέμας και την αδειάζετε στο μπολ με τη σπασμένη σοκολάτα γάλακτος. Ανακατεύετε καλά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Βγάζετε τα ποτηράκια από την κατάψυξη και αδειάζετε το λιωμένο μείγμα σοκολάτας επάνω στο στερεοποιημένο μείγμα κουβερτούρας και ξαναβάζετε στην κατάψυξη για άλλα 20 λεπτά. Τέλος ζεσταίνετε το τελευταίο φλιτζάνι φρέσκιας κρέμας που έχει απομείνει και τη ρίχνετε στο μπολ με τη σπασμένη λευκή σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά, μέχρι η σοκολάτα να λιώσει. Βγάζετε τα ποτηράκια από την κατάψυξη και αδειάζετε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στην στερεοποιημένη σοκολάτα γάλακτος. Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για 5 ώρες, μέχρι να σφίξουν καλά όλα τα μείγματα σοκολάτας .
Σερβίρετε με λίγα μούρα και κανέλα