Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τη μαργαρίνη να λιώσει και στη συνέχεια σοτάρετε τα φιλετάκια μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτετε το κρεμμύδι και μαγειρεύετε για ακόμα 5 λεπτά.
Μετά βάζετε τη μουστάρδα και το κρασί. Αφήνετε μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα.
Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τη φρέσκα κρέμα.
Ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά ώστε να σιγοβράσει το φαγητό για 6 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Τέλος, προσθέτετε το δεντρολίβανο και σερβίρετε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.