Super Food -Σαλάτα με Κόκκινο Λάχανο , Σιτάρι και Πρόβειο Γιαούρτι

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Τετάρτη, 31 Μαΐου 2023 01:15

 

Υλικά:
 
  • ½ λάχανο Κόκκινο (κραμπί, τριμμένο )
  • 1 φλιτζάνι Σιτάρι (βρασμένο)
  • 200 γρ φασόλια Σόγιας
  • 1 Αβοκάντο (κομμένο σε λωρίδες )
  • 1 Αγγουράκι (κομμένο σε ροδέλες )
  • 200 γρ Πισσουρκώτικο Πρόβειο Γιαούρτι Χαραλαμπίδης Κρίστης
  • 60 ml Ελαιόλαδο
  • 1 Πορτοκάλι (καθαρισμένο και κομμένο σε μοίρες )
  • Λίγα φύλλα φρέσκου Δυόσμου
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά, εκτός τον δυόσμο και το πορτοκάλι.

Ανακατεύετε καλά και μεταφέρετε το μείγμα σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Τέλος γαρνίρετε με φύλλα δυόσμου, τις μοίρες από το πορτοκάλι και σερβίρετε.

Tip : Σε περίπτωση που δεν σας αρέσει το κόκκινο λάχανο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το υλικό με βρασμένα παντζάρια.