Προετοιμασία: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30-40
Μερίδες: 6-8

• 500 γρ. Μακαρόνια παστίτσιου
• 400 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο )
• 1 Καρότο (τριμμένο )
• 1 φλιτζ. Ντομάτα (ψιλοκομμένη)
• 1 κ.σ. πελτές Ντομάτας
• 1 πρέζα Κανέλα
• 1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
• 1 κ.σ Βασιλικό
• 500 ml Χαραλαμπίδης Κρίστης Φρέσκο Γάλα Πλήρες, 3% λιπαρά
• 50 γρ. Χαραλαμπίδης Κρίστης μαργαρίνη Original
• 100 γρ. Αλεύρι
• 100 γρ. Παρμεζάνα (τριμμένη)
• 1 αυγό (προαιρετικά για πλούσια υφή)
• Αλάτι & Πιπέρι

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε τον κιμά με καρότο . Μετά την ντομάτα τον πελτέ και μπαχαρικά- μυρωδικά .

Αφήνετε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά .

Φτιάχνετε τη μπεσαμέλ: λιώνετε την μαργαρίνη , προσθέτετε αλεύρι και σταδιακά το γάλα.

Προσθέτετε την Παρμεζάνα και ανακατεύετε.

Στρώνετε μακαρόνια, κιμά και μπεσαμέλ.

Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 35–40 λεπτά.