Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το νερό και μόλις βράσει, προσθέτετε μέσα τους δυο κύβους ζωμό λαχανικών MAGGI. Ανακατεύετε και το αφήνετε στη άκρη. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τσιγαρίζετε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Σε ένα δυνατό μπλέντερ, ρίχνετε όλα τα υλικά και αλέθετε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα. Μεταφέρετε την κρέμα παντζαριού σε μπολ και τη βάζετε στην άκρη.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρώς το μπρόκολο. Μετά προσθέτετε την κρέμα και τη μουστάρδα. Ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε μέσα τα βραστά ζυμαρικά. Ανακατεύετε καλά. Τέλος, μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε πιατέλα σερβιρίσματος και ρίχνετε από πάνω τα καβουρδισμένα πινόλια. Σερβίρετε.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε την κρέμα να ζεσταθεί και προσθέτετε όλα τα τυριά. Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα και προσθέτετε το ζωμό λαχανικών, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Μόλις δέσει σωστά η σάλτσα, σβήνετε τη φωτιά και την κρατάτε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά σοτάρετε το κρεμμύδι και μετά το σκόρδο. Μετά ρίχνετε τον κιμά και ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Αφήνετε στη φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες και τη ζάχαρη. Συνεχίζετε το ανακάτεμα. Χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε τη ρίγανη. Αλατοπιπερώνετε.
Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε το σαλάμι, την πιπεριά και τα ντοματίνια. Ανακατεύετε καλά. Μετά ρίχνετε μέσα τη σάλτσα ντομάτας και δίνετε γεύση και άρωμα με το αλάτι, το πιπέρι και τον βασιλικό.
