Banana Bread Thermomix

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ Ημερ. : Τετάρτη, 31 Μαΐου 2023 01:15

 

Υλικά:
 
  • 5 ώριμες Μπανάνες
  • 400 γρ. Γάλα ζαχαρούχο
  • 100 γρ. Βούτυρο (λιωμένο)
  • 2 Αυγά
  • 500 γρ. Αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 100 γρ. Καρύδια
  • 1 κ.γλ φυσικό εκχύλισμα Βανίλιας
  • ½ κ.γλ. Κανέλα

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • Αντικολλητικό χαρτί
  • Ορθογώνια φόρμα για κέικ 30 Χ 14 εκ
  • Μπολ

 

Eκτέλεση:
 

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο 175˚C. Καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30 x 14 εκ.. και αφήστε στην άκρη

Βήμα 2

Βάλτε στον κάδο 100 γρ. καρύδια και αλέστε 4 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Βάλτε στον κάδο 5 ώριμες μπανάνες και αλέστε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6.

Βήμα 4

Προσθέστε 400 γρ ζαχαρούχο γάλα, 100 γρ. λιωμένο βούτυρο, 2 αυγά, 500 γρ αλεύρι, 100 γρ. από καρύδια που αφήσατε στην άκρη, 1 κουταλάκι φυσικό εκχύλισμα βανίλιας, ½ κουταλάκι κανέλα και αναμείξτε 15 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 4.

Βήμα 5

Μεταφέρετε το μείγμα στην φόρμα που ετοιμάσατε και απλώστε το ομοιόμορφα με τη σπάτουλα.

Βήμα 6

Ψήστε στον φούρνο 45-60 λεπτά (175˚C) ή μέχρι να βγει καθαρό ένα ξυλάκι για σουβλάκι που έχετε βυθίσει στο κέντρο του κέικ. Αφήστε να κρυώσει μέσα στη φόρμα, ξεφορμάρετε, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.