Προσθέστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ξεκινήστε να ζυμώνετε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 8 λεπτά και μετά σε πιο δυνατή ταχύτητα για ακόμη 10 λεπτά.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ και σκεπάστε με μια πετσέτα.
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 45 λεπτά περίπου.
Σε ένα μπολ θρυμματίστε με τα χέρια τη φρέσκια αναρή
Προσθέστε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε με μια κουτάλα.
Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μίξερ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
Ξεκινήστε να ζυμώνετε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μίγμα.
Μοιράστε τη ζύμη σε μπάλες κάπου στα 70 γραμμάρια και με ένα πλαστή ανοίξτε την κάθε μπάλα σε στρογγυλό φύλλο.
Ξεκινήστε να γεμίζετε τα φύλλα με γέμιση βάρους 160 γραμμαρίων.
Κλείστε τις φλαούνες διπλώνοντας τις άκρες πάνω από τη ζύμη. Προσέξτε το κεντρικό μέρος της ζύμης να μένει ακάλυπτο.
Μετά με ένα πινέλο αλείψτε το λιωμένο βούτυρο σε όλες τις φλαούνες.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οc βαθμούς περίπου για 40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν