Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή
Τοποθετείτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τοποθετείτε το μείγμα σε ένα μπολ και γαρνίρετε με γκοφρέτα , φιστίκια, νιφάδες καρύδας και μπανάνα.
Η διαδικασία είναι πάρα πολύ απλή και εύκολη. Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί. Τα ανακατεύετε και τα ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια μεταφέρετε το μπολ με το μείγμα στο ψυγείο για 40 λεπτά. Μετά ξεκινάτε να φτιάχνετε μπαλίτσες με τα χέρια σας.
Τοποθετείτε το γιαούρτι σε ένα μπολ. Παίρνετε τις λεπτές μακρόστενες λωρίδες μάνγκο και τις ρολάρετε σε έναν σφιχτό κύκλο. Τις τοποθετείτε ακολούθως στην επιφάνεια του γιαουρτιού. Προσθέτετε το ρόδι, τη granola, το μέλι και τα φύλλα μέντας ανάμεσα τους και σερβίρετε αμέσως.
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, το μέλι και το φυστικοβούτυρο. Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια σας μέχρι να ενωθούν τελείως μεταξύ τους. Απλώνετε το μείγμα σε ταψάκι, 20 x 20 εκ., στρωμένο με λαδόκολλα και πιέζετε καλά να απλωθεί το μείγμα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύετε το γιαούρτι με το σιρόπι σφενδάμου. Τοποθετείτε το ¼ των μούρων σε ένα ποτήρι ή βαζάκι. Στη συνέχεια, βάζετε σε στρώσεις το μείγμα γιαουρτιού και τα μούρα. Συμπληρώνετε με δημητριακά και μια ακόμα στρώση γιαουρτιού. Γαρνίρετε με επιπλέον φρούτα , ξύσμα λεμονιού και δυόσμο.
